南陵工作餐-蕪湖虎盛餐飲(在線咨詢)-事業(yè)單位工作餐
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想必很多人都吃過工作餐里的番茄炒蛋吧，想知道是怎么做的嗎？一起來看看吧：
食材：番茄3個，雞蛋2個，蒜頭1顆，鹽1茶匙，南陵工作餐，花生油30ml。
做法：
1、蛋打入碗里，加1/2茶匙鹽，混合打散。
2、每個番茄豎著分別切成8塊。
3、蒜頭拍扁。
4、鍋里放油約20ml燒熱，倒入雞蛋，小火炒至凝結(jié)，用鍋鏟把雞蛋攪成小塊，盛起備用。
5、放入剩下的油，工作餐哪家好，大火燒熱，放入蒜頭爆香。
6、倒入番茄爆炒，加入1/2茶匙鹽和雞精，繼續(xù)不斷翻炒。
7、待番茄炒至軟身出汁，倒入雞蛋混合，炒制約1分鐘即可。
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食材：
冬瓜1000克、干淀粉25克、蠔油15克、濕淀粉15克、鮮露10毫升、老抽10毫升、精鹽3克、白糖2克、牛肉湯、色拉油各適量。
做法：
1、把凈冬瓜肉切成長條塊，在其表面剞0.5厘米深的十字花刀，抹勻老抽后，再粘一層干淀粉待用。
2、鍋入色拉油燒至六成熱時，把冬瓜塊放油鍋里，炸至表面呈金黃色便撈出來，切成0.5厘米厚的長片，然后擺盤并澆入牛肉湯，用保鮮膜密封好，再放蒸柜里蒸5分鐘取出來，潷去湯汁。
3、把牛肉湯入鍋，加蠔油、鮮露、精鹽和白糖燒開后，淋濕淀粉勾成玻璃芡，出鍋澆在盤中冬瓜片上，出鍋。
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1、鯽魚宰殺后清理干凈，在鯽魚兩面各斜切幾刀。
2、灑上精鹽，用手搓勻入味。
3、炒鍋燒熱放進油，晃動鍋使油沾滿鍋底。
4、把腌好的鯽魚放進炒鍋，附近工作餐，用小火煎。
5、待一面煎好后，把鯽魚翻過來煎另一面，食堂工作餐，直至鯽魚兩面煎到金黃色。
6、鍋里倒進清水，放進幾片生姜。
7、開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，幾分鐘后魚湯就能燉成奶白色。
8、白蘿卜洗凈后切成細(xì)條。
9、把蘿卜條倒進炒鍋，大火煮開煮5分鐘左右至蘿卜條變色透明，魚湯煮好。
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